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Die Kartoffeln abkochen, kalt werden lassen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. In der Zeit, in der die Kartoffeln kochen aus Wasser, Butter, Mehl und Eiern einen Brandteig machen, diesen mit den Gewürzen und den Eigelben dann zu den gepressten Kartoffeln geben und alles gut verkneten. Das Frittierfett langsam heiß werden lassen, pflaumengroße Nocken aus dem Teig stechen und im Fett kross ausbacken. | | | Diese Seite wurde bisher 11591 mal abgerufen | |
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
! | Zubereitungsdauer : gesamt 60 min / Vorbereitung 45 min | Überbegriffe : / Gemüse / Französich / Vegetarisch / Warm / Ohne Alkohol / Festlich / mittel_zu_kochen / Beilage / |
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