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Finoccio Marinato (Marinierter Fenchel)

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Rezept für 1 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 St Fenchel (ca. 70 g/ml) Z | A | P | K 
1 Msp Salz Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
2 cl Wasser Z | A | - | - 
6 el Olivenöl Z | A | P | K 
2 Msp Thymian Z | A | P | K 
1 St Lorbeer (ca. 1 g/ml) Z | A | P | K 
5 St Pfefferkörner (ca. 5 g/ml) Z | A | P | K 
2 Msp Koriander Z | A | P | K 
2 St Zitrone (ca. 200 g/ml) Z | A | P | K 
1 tl Zucker Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 57 mg
 Kcal  / Portion : 319
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Den Fenchel der Länge nach teilen, in Streifen schneiden, in Salzwasser 5 Min. köcheln lassen, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In der Zwischenzeit das Wasser, das Öl, die Zitronen und die Gewürze zusammen aufkochen und dann 10 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss den Fenchel dazugeben, noch mal abschmecken und weiter 10 Min. auf schwacher Hitze ziehen lassen. Abkühlen lassen und servieren.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 30 min / Vorbereitung 10 min
Überbegriffe :   / Gemüse / Italien / Vegetarisch / Kalt / Warm / Veganisch / Ohne Alkohol / Preiswert / Festlich / Pfannengericht / leicht_zu_kochen / Beilage /
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