banner
0.gif 0.gif

<

Hirschsteaks auf Steinpilzen

>

Rezept für 4 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
4 St Hirschsteaks (ca. 720 g/ml) Z | A | P | K 
1 Msp Pfeffer Z | A | P | K 
1 Msp Salz Z | A | P | K 
2 St Schalotten (ca. 120 g/ml) Z | A | P | K 
1 el Butter Z | A | P | K 
200 ml Wein (Rot) Z | A | P | K 
150 ml Wildfond Z | A | - | K 
75 ml Sahne Z | A | P | K 
2 el Öl Z | A | P | K 
100 g Steinpilz Z | A | P | K 
2 tl Butter Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 304 mg
 Kcal  / Portion : 431
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
 Z  Zur Zutat springen
 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Die Steaks waschen und Trockentupfen. Die Schalotten fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Mit Wein und Fond
ablöschen, gut 15 Min. auf die Hälfte einreduzieren, würzen, pürieren, mit der Sahne auffüllen und abschmecken. Die Pilze putzen, in Scheiben
schneiden, kurz in Butter braten und in die Soße geben. Nun die Steaks 5 bis 6 Min. braten in die Soße legen und sofort servieren.
 
Diese Seite wurde bisher 5575 mal abgerufen
Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 40 min / Vorbereitung 20 min
Überbegriffe :   / Fleisch / Deutschland / Hauptgericht / Pilze / Winter / Wild / Warm / Festlich / Pfannengericht / mittel_zu_kochen /
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif
 Statistik 
 Rezepte1578/2476  
 Zutaten1213/260  
 Gästebuch23  
 Tips33  
 Links 
 Glossar30  
0.gif
 Suche     
  in    
         nur mit Bild
 
 
0.gif
  Rezept-Zufallsbild 
0.gif
  Zutaten-Zufallsbild 
0.gif
  Zufallsrezept
Sandwich mit Käse ...
 
0.gif
  Neustes Rezept
Paprikasoße
 
0.gif
0.gif
0.gif
0.gif