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Schokoladenmuffins

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Rezept für 1 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
300 g Mehl Z | A | P | K 
250 ml Milch Z | A | P | K 
150 g Butter Z | A | P | K 
80 g Zucker Z | A | P | K 
2 St Ei/er (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
100 g Schokolade (Zartbitter) Z | A | P | K 
3 tl Backpulver Z | A | P | K 
1 Prise Salz Z | A | P | K 
1 tl Abgeriebene Schale einer Zitrone Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 212 mg
 Kcal  / Portion : 3198
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
muffins_schoko001.jpg


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Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Muffinsformen gut einfetten. Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen. Die Butter mit Zucker, Salz und Eigelbe schaumig rühren und nach und nach die Milch dazugeben. Nun Mehl, Backpulver, Zitronenschale mischen, in die Masse sieben und sorgfältig verrühren. Die Schokolade grob raspeln, in den Teig rühren und den Eischnee sachte unterheben. Den Teig in die Formen füllen und gut 25 Min. backen. Nadelprobe!
Zum Abkühlen die Muffins auf ein Gitter setzten und mit Puderzucker bestreuen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Überbegriffe :   / Kuchen / Dessert / Deutschland / Vegetarisch / Warm / Snack / Ohne Alkohol / Amerikanisch / Fingerfood / Preiswert / Teigwaren / leicht_zu_kochen / Backofen /
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