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Bild grösser anzuzeigen scalopino1.jpg](images/rezept/mittel/scalopino1.jpg)
![0.gif](images/0.gif) | Die Kalbschnitzel flach klopfen und leicht mehlieren. Das Olivenöl und die Butter erhitzen und die Kalbschnitzel kurz scharf anbraten, danach herausnehmen und warm stellen.
Den Bratensaft mit Weißwein ablöschen und den Saft der Zitrone hinzugeben, der Abrieb einer Zitrone und die gehackte Petersilie darüber streuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Fleisch geben.
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
! | | Überbegriffe : / Fleisch / Kräuter / Hauptgericht / Italien / Obst und Früchte / Warm / Mit Alkohol / Festlich / Pfannengericht / Kalb / leicht_zu_kochen / |
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