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Ananasbrottorte

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Rezept für 1 Portionen     -->   umrechnen für Portionen 
Menge  Einheit ZutatWeitere Informationen
1 kg Ananas Z | A | P | K 
6 St Br├Âtchen vom Vortag (ca. 360 g/ml) Z | A | P | K 
500 ml Milch Z | A | P | K 
4 St Eigelb (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
4 St Eiwei├č (ca. 140 g/ml) Z | A | P | K 
2 el Zucker Z | A | P | K 
1 Paket Vanillezucker  (ca. 15 g/ml) Z | A | P | K 
150 g Mandeln (gerieben) Z | A | P | K 
200 ml Sahne Z | A | P | K 
2 cl Kirschwasser Z | A | - | - 
1 el Abgeriebene Schale einer Zitrone Z | A | P | K 
0,50tl Zimt Z | A | - | - 
2 el Puderzucker Z | A | P | K 
  Purin / Portion : 428 mg
 Kcal  / Portion : 3861
 (sofern Werte vorhanden !!)
Legende:
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 A  Alle Rezepte mit dieser Zutat
 P  Purinwert vorhanden
 K  kcal-Wert vorhanden
Die Br├Âtchen in kleine W├╝rfel schneiden, mit hei├čer Milch ├╝berbr├╝hen und 15 Min. ziehen lassen. Jetzt den Backofen auf 200 ┬░C vorheizen. Das Eiwei├č steif schlagen und im K├╝hlschrank zwischenlagern. Die Br├Âtchenmasse durch eine Spatzen oder Kartoffelpresse in eine Sch├╝ssel pressen. Jetzt die Eigelbe mit den anderen Zutaten, au├čer den Ananas, kr├Ąftig verr├╝hren, die abgegossenen, klein geschnittenen Ananas unterheben und zum Schluss den Eischnee unterziehen. Eine Springform einfetten und mit Semmelbr├Âsel bestreuen. Die Masse in die Form f├╝llen und f├╝r 45 bis 50 Min. in den Ofen schieben. Die Nadelprobe machen. Eine Stricknadel in den Kuchen stechen, und wenn kein Teig mehr dranh├Ąngt, ist der Kuchen fertig. Nun den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abk├╝hlen lassen, aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter stellen. Mit Puderzucker bestreuen.
 
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp !
Zubereitungsdauer : gesamt 70 min / Vorbereitung 30 min
Überbegriffe :   / Kuchen / Brot / Dessert / Hauptgericht / Obst und Fr├╝chte / Vegetarisch / Warm / Mit Alkohol / Schweizerisch / mittel_zu_kochen / Backofen / S├╝├čigkeit /
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